Loto ra’ỹi en dados, ingrediente común, ohupyty popularidad mercado mundial foodservice-pe, particularmente cocina asiática-pe. Ha katu, opaichagua variedad lóto ra’ỹi ohechauka tuicha joavy sabor, jeporu ha método de cocción, impacto directo aplicación ha promoción mercado internacional-pe.
Peteĩha, pe lóto ra’ỹi osẽhágui lóto ra’ỹi oñemboja’óva-pe materia prima lóto ra’ỹi oñemboja’óvape g̃uarã-oñemboja’o tenonderãite mokõi hendápe: lóto ra’ỹi suave ha lóto ra’ỹi ikyrỹiva. Pe lóto rapo suave oreko peteĩ textura gruesa ha peteĩ contenido almidón yvate, ohechaukáva peteĩ estructura porosa distinta oñeikytĩ jave. Oñembojypa rire, oreko peteĩ textura suave, upévare oĩ porã guiso térã postre-pe g̃uarã. Ko’ãichagua lóto ra’ỹi oñemboja’óva dado-pe ojeguerohory umi mercado Asia Sudeste ha Medio Oriente-pe, ojeporu jepi sopa nutritiva térã relleno postre-pe. Ojoavy, lóto ra'ỹi ikyrỹiva oguereko peteĩ pire hũ ha juky ha peteĩ sección cruzada- delicada. Oñongatu peteĩ textura ikyrỹiva oje’úramo ikyrỹiva térã oñembojy rire mbykymi, upévare iporãiterei ensalada ro’ysãme g̃uarã, oñembopupu-frito térã oñembopupu pya’e-frito. Umi consumidor europeo ha norteamericano oipotave lóto ra'ỹi crujiente ombohováigui preferencia orekóva hikuái peteî sabor ligero-ve.
Mokõiha, pe método corte rehegua oinflui avei ijepuru paha-jepuru rehe. Umi cubo michĩ ha peteĩchagua iporãiterei ojejapo hag̃ua estosamiento ha oabsorvepaite pe kaldo. Umi cubo tuichavéva omantene peteĩ textura firmevéva ha oĩ porã olla haku térã parrilla-pe g̃uarã. Ojedistinguívo hesakã porã umi especificación ha jeporu umi raíz de lóto en dados cadena de suministro internacional catering-pe oipytyvõ oestandariza haguã umi plato.
Avei, pe valor nutricional orekóva umi lóto ra’ỹi oñemboja’óva en dado, ojapo chugui peteĩ elección popular ojekaru haĝua hesãivape. Hetaiterei fibra dietética ha oligoelemento, loto ra'ÿi oñemboja'óva ombohovái demanda mundial consumidor umi tembi'u imbovy{1}}grasa, heta-nutrición. Industria comercio internacional-pe, oñentende umi característica variedad ha compatibilidad culinaria orekóva lóto ra'ÿi en dado ikatu oipytyvõ proveedor-kuérape ombohovái porãve haguã diversa demanda mercado ha omokyre'ÿ comercio internacional umi producto lóto ra'ÿi.
